懷舊 @ 逐光獵影 :: 痞客邦 ::

懷舊（nostalgia）這個名詞原指思鄉之愁，表達的是當時士兵出征在外對家鄉的熱烈懷想。
但到了現在，「懷舊」彷彿成了帶點感傷意味的憧憬——明知不可能，
卻依然渴望體驗記憶中的某段快樂時光。

清乾隆年間的詩人楊米人寫過北方小吃的《都門竹枝詞》內有“才吃茶湯又麵茶”之句，可見麵茶歷史悠久。
麵茶是用一個大口的淺碗，裝上糜子面做的濃粥，表面撒上厚厚的一層芝麻、麻醬、花椒鹽等作料，
食用時用勺將粥和作料一起喝，味道鹹香，是一種非常有特色的小吃。
傳統麵茶的作法，是將豬油炒熱後加入高筋麵粉炒半熟，
再加入油蔥、芝麻、糖等配料，以文火慢炒，避免燒焦，費時約2個小時才告完成。
由於製作過程費時，且現代人飲食習慣改變，麵茶文化已走入歷史。熱騰騰的麵茶或太白粉可是回憶兒時的懷舊小吃。

什麼是浮水皂? 浮水皂使用的材料是各種天然植物萃取的油脂，與來自大海的鹼經過物理變化所產生的產物。
這種產品的油酸與鹼中和成皂，富含天然油脂的甘油，讓我們在清潔皮膚的同時，也有甘油的保濕呵護。
浮水皂因為製作手法的關係，裡面有很多細小的氣泡，所以讓香皂本身比水的質量要輕，因此才叫做浮水皂。

爆米香，是台灣道地的傳統美食小吃。
米香，又稱米通、米芳（閩南語：Bí-phang），是中國南方、香港、澳門、臺灣、日本、印度
以及許多世界其他地區常見之零嘴及小吃，類似玉米花，但通常混合糖漿冷卻後製成餅狀。
米香可搭配其它食品一起製作，例如：花生、芝麻、魚乾、南瓜子、海苔、葡萄乾……等食材混入，
完成後，再淋上熱糖漿即可。米香的形狀視模具而定，由於板狀米香易於切成長條狀，
通常會用滾刀或菜刀切成小方塊，利於裝取食用，若是圓形米香，
則視外形大小做為何用途：大可當禮餅贈予，小可做甜點、零食食用。

米香的材料是稻米，放入壓力爐內，滾動壓力爐進行加熱，在熟化過程，米粒便逐漸膨脹，
當壓力爐打開前，會先將爐內壓力洩放，因此產生爆炸聲響。
這現象在台灣烹煮米香的小販，會在壓力爐打開前，用閩南語口音喊：「要爆啊！」，
所以被稱作爆米香（閩南語：pōng-bí-phang），或是寫作砰米芳、磅米花。

中國第一隻郵筒，約在清朝光緒二十三年(1897年)，即中國發行第一枚郵票(1878年)後19年，
才有正式郵筒出現，之前投寄信件是用木箱盛載。郵筒為墨綠色，筒頂印有金色雙龍戲珠，
圓形單柱有凹坑紋，外形獨特。

下馱（geta）是日本傳統的鞋子，俗稱下踏，其名來自中古音「屐屜」，常稱作木屐，使用於室外。
台灣曾經受日本統治長達50年之久，有些許的日本文化就此流入台灣本土。
早期的日本人於生活物資需求上以輕鬆、方便及美觀為主，因而發明許多巧思物品，其中木屐便是其中之一。
早期的台灣人在深受日本文化的影響之下，也漸漸開始穿上木屐。

歌仔戲是20世紀初葉發源於宜蘭、目前臺灣民間最興盛的傳統戲曲之一。
歌仔戲以摻雜文言文的臺語為主，早期演出內容多半為讓大眾也能接觸文雅辭彙或忠孝節義故事，
是早期農業社會重要娛樂活動之一，也是臺灣常民文化的代表。

歌仔戲又稱歌仔、歌戲、歌子戲或歌崽戲。又屬「歌仔戲」一詞在民間最為流行，接受程度最高。
2009年申報為「臺灣文化資產」時便是以「歌仔戲」一詞送交申請。「歌仔」有小曲、民歌的意思。
歌仔戲三個字，皆有其臺語含意；「仔」意義同「子」，如桌仔、杯仔、帽仔等。
臺語中都以「啊」的語音，表示國語的「子」。例如「桌啊」，即「桌子」。
僅歌子戲因國語字誤用為「歌仔劇」，而成為慣用詞）。中華民國政府明訂發音；臺羅拼音：kua-a hì。
過去傳統民間戲劇流行的原因是「演戲謝神」，和宗教儀式有很大的關連性，而非
純粹的表演藝術，例如廟口謝神。所以，早期民間最普遍的娛樂就是看歌仔戲。